Биобезопасность и обеспечение качества пищевой продукции

На базе Кубанского государственного технологического университета прошло совещание по вопросу организации производства модульных фабрик и компактных мобильных комплексов радиационной обработки для предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности. Организатором мероприятия выступил Департамент промышленной политики Краснодарского края, который был представлен заместителем начальника отдела машиностроения и металлообработки Михаилом Чеботаревым.

В числе участников: проректор по проектно-инновационному развитию и международной деятельности КубГТУ профессор Светлана Калманович, проректор по безопасности Владимир Худжин, проректор по эксплуатационным системам и хозяйственной деятельности Илья Чебанов, начальник управления организации научных исследований Инна Оселедцева, директор Института машиностроения и автосервиса Роман Пломодьяло, директор НТЦ «ЛУЦ» (АО «НИИЭФА им. Д.В. Ефремова», г. Санкт-Петербург) Юрий Гавриш, главный специалист организации Павел Шмидберский и представители ведущих предприятий машиностроения Краснодарского края. На заседании были рассмотрены предложения о целесообразности и перспективах строительства в регионе модульной фабрики радиационной обработки пищевой продукции и продовольственного сырья с привлечением ученых КубГТУ и предприятий машиностроения региона.

Ю. Гавриш отметил наличие в технологическом университете передовой инновационной инфраструктуры, существенные научные достижения ученых вуза и внедрение современных технологий. Было принято решение о создании на базе КубГТУ пилотного центра радиационной обработки на основе трех разных ускорителей. Его основные задачи: разработка регламентов облучения различных видов пищевой продукции и продовольственного сырья, оптимизация режимов обработки (стерилизация, дезинсекция, дезинфекция, модификация состава), контроль качества и биобезопасность обрабатываемой продукции.

С. Калманович подчеркнула, что университет полностью готов к сотрудничеству с АО «НИИЭФА им. Д.В. Ефремова»: строительству модульных фабрик и компактных мобильных комплексов радиационной обработки, адаптации технологических режимов обработки сельскохозяйственного сырья и пищевой продукции, с привлечением ученых вуза.

По итогам встречи был определен перечень ключевых начальных мероприятий, основным из которых является подготовка Программы реализации проекта по созданию модульных фабрик и компактных мобильных комплексов радиационной обработки для предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности в Краснодарском крае с указанием всех заинтересованных сторон и порядка взаимодействия.

Метки

Навигация по дате

   
...
ПнВтСрЧтПтСбВс
2526272829301
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
303112345